Årets CateringJulbord
LILLA JULBORDET
Kallt:
- Inlagd sill
- Senapssill
- Ägghalva med räkor
- Gravad lax med hovmästarsås
- Bakad leverpastej med smörgåsgurka
- Julskinka med senap
- Rödbetssallad
- Julost
- Mjukt och hårt bröd & smör
Varmt:
- Köttbullar
- Prinskorv
- Janssons frestelse
- Rödkål
- Kokt potatis
195:- per person
STORA JULBORDET
Kallt:
- Inlagd sill
- Senapssill
- Lenas Roslagssill
- Ägghalva med skagen
- Gravad lax med hovmästarsås
- Varmrökt lax
- Bakad leverpastej med smörgåsgurka
- Onsalakorv
- Rostbiff med potatisallad
- Rökt kalkon med legymsallad
- Julskinka
- Rödbetssallad
- Senap
- Lenas egna sötstarka senap
- Rödbetssallad
- Julost
- Whiskeycheddarost
- Vörtbröd & julknäcke
- Smör
Varmt:
- Köttbullar
- Prinskorv
- Kryddiga revbenspjäll
- Janssons frestelse
- Rödkål
- Kokt potatis
250:- per person
JULBORD DELUXE
Före:
Skånepepparkakor med stiltonkräm
Kallt:
- Inlagd sill
- Senapssill
- Lenas Roslagssill
- Romtoppad ägghalva med skagen
- Skaldjurspaté
- Färska räkor
- Stekt inlagd strömming
- Gravad lax med hovmästarsås
- Varmrökt lax
- Inkokt lax med dillmajonnäs
- Bakad leverpastej med smörgåsgurka
- Onsalakorv
- Viltkorv
- Rostbiff med potatisallad
- Rökt kalkon med legymsallad
- Fårfiol
- Julskinka
- Rödbetssallad
- Senap
- Lenas egna sötstarka senap
- Skånsk senap
- Rödbetssallad
- Julost
- Whiskeycheddarost
- Vörtbröd & julknäcke
- Smör
Varmt:
- Köttbullar
- Prinskorv
- Kryddiga Revbensspjäll
- Janssons frestelse
- Svamp omelette
- Rödkål
- Kokt potatis
Efter:
375 :- per person
Desserter
Ris a la Malta med saftsås
30:-/person
Fruktsallad med punchgrädde
35:-/person
Tre sorters ost m. kex & frukt
45:-/person
Tre sorters tryfflar
50:-/person
ÖVRIGT
Vi erbjuder naturligtvis även julbord i någon av våra festvåningar, då tillkommer 70:- per person.
Då ingår marschaller, glöggmingel, dukning, personal, bemannad bar samt städning.
Önskar Ni underhållning, porslin, personal eller liknande till Er Catering eller Festvåning så kan vi även erbjuda detta.
Minsta beställningsantal: Lilla JB 15 personer, Stora JB 20 personer, JB Deluxe 20 personer.
Leverans ingår inom 2 mil från Uppsala Centrum i samtliga julbordsbeställningar.
NYÅRSSUPÈ
Dags att ringa in det nya året tillsammans med släkt och vänner! Vi vill avsluta det gångna året med en underbar nyårssupé. Vi erbjuder en 3-rättersmeny och en 5-rättersmeny som garanterat kommer att vara en värdig avslutning på året.
LÖJROMSMOUSSE SERVERAD I SMÖRDEGSBROUCHÉ
serveras med marinerade körsbärstomater och citron
CHATEAUXBRIAND PÅ OXFILÉ MED MURKELSÅS
ackompanjeras med mandelpotatispuré smaksatt med västerbottenost och 4 sorters lök
CHOKLAD & NOUGATFYLLD TARTLETT
serverad med rårörda bär
Pris per person 355:- ( minsta antal 15 personer )
RENSTEKSFYLLD BRIOCHÉ
serveras med kantarell och lingonsallad
HALV HUMMER
med äppeltzatziki och smörstekta krutonger
BRIEOSTCREME MED RÖD ENDIVE
draperas med citronolja
CHATEAUXBRIAND PÅ OXFILÉ MED MURKELSÅS
ackompanjeras med mandelpotatispuré smaksatt med västerbottenost och 4 sorters lök
LYXIG FÄRSK FRUKTSALLAD
serveras med vit choklad & punchmousse
Pris per person 475:- ( minsta antal 15 personer )
Varmrätten kan bytas ut mot laxfilé
NYÅRSBUFFÉ
LÖJROMSBAKELSE MED ÖRTOLJA
LENAS MARINERADE OXFILÉ
KRÄMIG POTATISGRATÄNG
VARMRÖKT LAX MED BASILIKAKRÄM
KANTARELLPAJ MED GETOSTTÄCKE
PARMASKINKA PÅ GRISSINI MED PESTODRESSING
SKALDJURSALLAD
EXOTISK FRUKTSALLAD MED PASSIONSFRUKTGRÄDDE
OSTBRICKA MED KEX
FÄRSKOST
SMÖR
FRÄSCH GRÖNSALLAD
HEMBAKAT BRÖD
Pris per person 265:- (minsta antal 15 personer)
GOD JUL och gott nytt år !!
ÖNSKAR ERIK & CHRISTIAN MED ALL VÅR PERSONAL
